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Pa’ Zinga

Panineria & Friggitoria Roma

L’idea è quella di ricreare la buona cucina di casa, quella di una volta, reinterpretando in chiave italiana e romana il fast food americano. Per questo nella nostra panineria Roma privilegiamo solo prodotti freschi di stagione. Non utilizziamo alcun tipo di surgelato.

La carne dei nostri panini è italiana. Il pane è artigianale di 2 tipi: american bun, quello tondo tipico dei burger buns, e pane pizza, che viene sfornato tutti i giorni da un forno del quartiere. Le patate sono ovviamente italiane e di norma le scegliamo abruzzesi. I fritti e i primi piatti sono preparati da noi, così come le insalate, che ogni giorno accompagnano i nostri deliziosi panini.

PANINI

PATATINE FRITTE

FRITTI

PASTA

a pranzo

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Non c’è ragione per cui un hamburger cotto in padella debba venir fuori grigio e oleoso, sottile come un foglio di carta e senza sapore. Possiamo aggiungere ogni sorta di delizie e sapori alla carne macinata… e mi raccomando: l’hamburger deve essere marrone e croccante all’esterno e rosa e succoso all’interno.

Ernest Hemingway

Largo rodolfo lanciani 3